津本式包丁初おろし

先日購入した津本式包丁を使って、先日釣った本ガツオを調理しました。
正直びっくりしました。
魚に特化したこの包丁の性能をなめてました。
めちゃくちゃ切るのが軽く、それでいて完璧な切れ味です。
さすが津本さんですね。
で調理したものが
お刺身

もちもちで本当に美味しい。釣り人の特権です！

土佐風たたき

塩で食べる方がおすすめです！

ポキ

わさびか生姜を入れてくださいね！

漬け丼

好みで豆板醤やラー油を入れてください

みなさんも是非とも美味しい本ガツオ釣りに行ってくださいね！