海神様に誘われて

タイトルは海神様(わだつみさま)と読みます。豊かな自然がいっぱいの和歌山の海に誘われたセイウンの釣行記(釣考記)です。 釣りの話以外にも私が愛するベトナムのお話なども行います。

2020-07-18から1日間の記事一覧

刺身は醤油も大事!

こんにちは!今日は少し趣向を変えて、刺身を食べるときにおすすめの醤油を紹介したいと思います。 私は魚を熟成させて刺身でいただくことをしています。 熟成させた魚は魚のうま味と甘みが増します。 そのうま味を消さない醤油というのが非常に大切になって…