海神様に誘われて

タイトルは海神様(わだつみさま)と読みます。豊かな自然がいっぱいの和歌山の海に誘われたセイウンの釣行記(釣考記)です。 釣りの話以外にも私が愛するベトナムのお話なども行います。

ベトナム(ごはん)

いつかは食べてみたいベトナム飯① Miến lươn(ミエンルオン)

こんにちは、ベトナム行きがなくなり、ベトナムへの想いが日々募っていくセイウンです。 さて、今日はベトナム語レッスン中に、Miến lươn(ミエンルオン)の話になり、私はそれについて知らなかったので、いろいろ教えてもらいました。 ミエンルオンは春雨ス…

ベトナム飯 その⑩ Bún Bò Huế(ブンボーフエ)

Xin chào! 今日はベトナム中部の名物料理である、ブンボーフエについてご紹介させていただきます。

ベトナム飯 その⑨ White rose(ホワイトローズ)

Xin chào! 本日は久々に、ホイアン4大名物料理の1つであるホワイトローズをご紹介いたします。

日本で食べられるベトナムレストランその① Lộc Phát(ロッファー)

和歌山にベトナム料理屋さんはないと思っていたのですが、昨日仕事帰りに車を走らせていると‥!!!!!!

ベトナム飯 その⑧ bánh mì(バインミー)

Xin chào! 皆さんこんにちは! 木曜日恒例のベトナムコーナーです。 今日はベトナムでおなじみのバインミーについて配信します。

ベトナム飯 その⑦ Cao Lầu(カオラウ)

シンチャオ、木曜日恒例のベトナムコーナーです! 今週はホイアン4大名物料理のうちの1つ、カオラウをご紹介いたします! なお過去の4大名物料理で紹介した揚げワンタンに関しましては、バックナンバーをご覧ください。 seiun-k.hatenablog.com

ベトナム飯 その⑥ Fried Wonton(Hoành thánh chiên)(揚げワンタン)

こんにちは、本日ご紹介するのは、ホイアン4大名物料理(カオラウ、ホワイトローズ、揚げワンタン、コムガー)のうちの1つである揚げワンタンです。 (残りの3つに関しましては、またいずれご紹介します。)

ベトナム飯 その⑤ Hải Sản Bé Mặn(ハイサン ベーマン)

Xin chào! 今日はダナンの超有名シーフードレストランであるHải Sản Bé Mặn(以下ベーマン)について配信させて頂きます。 まずベーマンは日本のガイドブックや、インターネットにもよく出てくる超有名シーフードレストランです。 まったくもって穴場でもな…

ベトナム飯 その④ Family Indian Restaurant(ファミリーインディアンレストラン)

シンチャオ! 今回のベトナム飯はベトナム料理ではなく、インド料理をご紹介します。

ベトナム飯 その③ Bún Chả Cá(ブンチャーカー)

ベトナム飯の第3回目は中部の名物料理ブンチャーカーです。 第2回において私が最も好きな麺はブンマムネムダナンだと申し上げましたが、私の友人はブンマムよりもこちらのブンチャーカーにすっかりはまってしまい、今ではブンチャーカーが中部料理では一番…

ベトナム飯 その② Bún mắm nêm Đà Nẵng (ブンマムネムダナン)

ブンマムネムダナン(以下ブンマム)は私が最も好きな中部料理になります。 (超マイナー、まずガイドブックには載っていません。) ブンマムネムダナンとは? ブンは米麺で平たくない麺のこと、マムネムはアンチョビーソースのことを指します。ブンマムとい…

ベトナム飯 その① Hến xào(ヘンサオ)

Hến xào(ヘンサオ)、ベトナムになじみのない方には聞きなれないメニューだと思いますし、ハノイやホーチミン、ダナンにしか行ったことがない人にもなじみがないメニューです。