海神様に誘われて

タイトルは海神様(わだつみさま)と読みます。豊かな自然がいっぱいの和歌山の海に誘われたセイウンの釣行記(釣考記)です。 釣りの話以外にも私が愛するベトナムのお話なども行います。

ベトナム(ごはん)

日本で食べられるベトナムレストランその① Lộc Phát(ロッファー)

和歌山にベトナム料理屋さんはないと思っていたのですが、昨日仕事帰りに車を走らせていると‥!!!!!!

ベトナム飯 その⑧ bánh mì(バインミー)

Xin chào! 皆さんこんにちは!木曜日恒例のベトナムコーナーです。 今日はベトナムでおなじみのバインミーについて配信します。

ベトナム飯 その⑦ Cao Lầu(カオラウ)

シンチャオ、木曜日恒例のベトナムコーナーです! 今週はホイアン4大名物料理のうちの1つ、カオラウをご紹介いたします! なお過去の4大名物料理で紹介した揚げワンタンに関しましては、バックナンバーをご覧ください。 seiun-k.hatenablog.com

ベトナム飯 その⑥ Fried Wonton(Hoành thánh chiên)(揚げワンタン)

こんにちは、本日ご紹介するのは、ホイアン4大名物料理(カオラウ、ホワイトローズ、揚げワンタン、コムガー)のうちの1つである揚げワンタンです。(残りの3つに関しましては、またいずれご紹介します。)

ベトナム飯 その⑤ Hải Sản Bé Mặn(ハイサン ベーマン)

Xin chào! 今日はダナンの超有名シーフードレストランであるHải Sản Bé Mặn(以下ベーマン)について配信させて頂きます。 まずベーマンは日本のガイドブックや、インターネットにもよく出てくる超有名シーフードレストランです。まったくもって穴場でもなん…

ベトナム飯 その④ Family Indian Restaurant(ファミリーインディアンレストラン)

シンチャオ!今回のベトナム飯はベトナム料理ではなく、インド料理をご紹介します。ただしインド料理といっても日本のインド料理屋さんではなく、ベトナムはダナンのインド料理屋さんになります。 私もここは現地の人に教えてもらったのですが、このクオリテ…

ベトナム飯 その③ Bún Chả Cá(ブンチャーカー)

ベトナム飯の第3回目は中部の名物料理ブンチャーカーです。 第2回において私が最も好きな麺はブンマムネムダナンだと申し上げましたが、私の友人はブンマムよりもこちらのブンチャーカーにすっかりはまってしまい、今ではブンチャーカーが中部料理では一番…

ベトナム飯 その② Bún mắm nêm Đà Nẵng (ブンマムネムダナン)

ブンマムネムダナン(以下ブンマム)は私が最も好きな中部料理になります。(超マイナー、まずガイドブックには載っていません。)ブンは米麺で平たくない麺のこと、マムネムはアンチョビーソースのことを指します。ブンマムという料理はホーチミンなどにも…

ベトナム飯 その① Hến xào(ヘンサオ)

Hến xào(ヘンサオ)、ベトナムになじみのない方には聞きなれないメニューだと思いますし、ハノイやホーチミン、ダナンにしか行ったことがない人にもなじみがないメニューです。 私も初めて食べたのは3度目のベトナムで、中部の世界遺産の街フエに行かせて…